Qui sommes-nous ? 

La Fondation Georges BOISSEL regroupe 12 établissements spécialisés dans la santé mentale, le handicap psychique et la réinsertion des personnes en difficulté d’insertion sociale.

Graines d'Insertion est un établissement d’Insertion par l’Activité Economique (IAE) situé à Grenoble qui vise à remettre en situation d’emploi des personnes très éloignées de l’emploi. Elles bénéficient d’un accompagnent social et professionnel pour travailler leur projet professionnel et leur insertion à l’issu de leur parcours.

Sous la responsabilité de la coordinatrice, vous encadrez une équipe de maximum 6 personnes. Vous produisez en collaboration avec l’équipe en place les repas servis sur place en mode self et en service à table ainsi que pour les prestations traiteur (plateaux repas et buffet).

Votre quotidien : 

Culinaire :

• Vous imaginez et vous réalisez les menus et participez à la production culinaire avec l’équipe en place
• Vous vérifiez que les procédures sont bien respectées (respect des normes d'hygiène et de sécurité HACCP, etc.)
• Vous contrôlez les produits avant le départ en livraison (température et contrôle qualité).

Gestion :

• Sous la responsabilité de la coordinatrice, vous passez les commandes de matières premières selon les procédures en place
• Vous veillez à la bonne réception et au contrôle la marchandise à sa livraison (quantités, DLC, température, qualité etc.).

Management :

• Vous répartissez les tâches, planifiez et coordonnez les activités du personnel en cuisine en fonction de la production
• Une attitude bienveillante et est une qualité essentielle pour ce poste compte tenu de la dimension d’insertion de l’activité.

Informations complémentaires : 

• CDD 
• Convention CHRS, reprise de l'ancienneté à 100%, PRIME SEGUR 

Et si c'était vous ? 

Vous êtes organisé, rigoureux et efficace, vous avez un bon esprit d’équipe.

Vous avez un excellent relationnel et une grande polyvalence pour vous adapter à diverses situations de travail.

Votre autonomie et votre réactivité seront des atouts considérables pour la réussite de vos missions

De niveau BEP ou CAP en restauration, vous justifiez d'une première expérience significative en cuisine traditionnelle ou collective.

Connaissance HACCP souhaitée

Permis B apprécié 

N'hesitez pas et rejoignez-nous !