https://fondationboissel-career.talent-soft.com/handlers/offerRss.ashx?Rss_JobFamily=3118&lcid=1036 fr-FR https://fondationboissel-career.talent-soft.com/Pages/Offre/detailoffre.aspx?idOffre=2066&idOrigine=502&LCID=1036&offerReference=2026-2066 CDI 840 RTE de la Batie 38110 Saint Clair de La Tour <b>Contrat : </b>CDI<br /> <b>Description du poste : </b><br /> Qui sommes-nous? Aujourd'hui, la Fondation Georges BOISSEL regroupe 12 établissements spécialisés dans la sante mentale, le handicap psychique et la réinsertion des personnes en difficulté d'insertion sociale. RÉGAL (REunis pour le Goût et l’Accès à L’emploi) établissement de la Fondation Georges Boissel depuis 2021, est né de la volonté d’internaliser la restauration. Nos valeurs: Une restauration collective de qualité, mettant en avant le « fait maison ». Une équipe dynamique qui contribue à l’insertion par le travail en accueillant des salariés éloignés du marché de l’emploi. Notre engagement : Préparer et servir des repas (381 000 en 2025) qui font la part belle aux produits bruts et frais. Faire en sorte que le moment du repas pour nos convives soit un moment de plaisir. Notre équipe : 28 professionnels engagés, répartis entre la cuisine centrale, le bio-nettoyage et l’équipe dédiée à l’ESMPI ; 6 personnes sur le dispositif d’insertion par le travail Nos convives : Des patients, des résidents et des professionnels de plusieurs établissements de la Fondation, des élèves scolarisés de la maternelle au collège, ainsi que des résidents d’un EHPAD. Chaque jour, ce sont près de 2 000 repas qui sont élaborés dans notre cuisine centrale. Votre quotidien:  Elaborer les repas sous le contrôle de son responsable Appliquer les règles d’hygiène HACCP dans son secteur conformément à l’arrêté du 29/9/97 et effectuer rigoureusement les enregistrements HACCP obligatoires ACTIVITES PRINCIPALES  -Assurer l’ensemble des productions froides ou chaudes dans le respect des plans de production, des menus,des régimes et des règles d’hygiène -Assurer le nettoyage et l’entretien du matériel et des locaux -Signaler toute anomalie ou dysfonctionnement aux responsables du service AUTRES ACTIVITÉS -Participer à la distribution des repas au restaurant du personnel ou sur la chaîne de distribution -Participer activement à l’amélioration continue de la qualité des productions -Réaliser des prestations type réceptions, repas améliorés ou à thème -Assurer des permanences les samedi, dimanche et jours fériés Informations complémentaires:  Lieu: Saint Clair de la Tour  CDI 100% du lundi au vendredi de 6h à 14h45 <br /><br /> Et si c'était vous ? Vous êtes un(e) professionnel(le) aguerri(e) de la restauration collective et notamment de la cuisine centrale, avec : Connaissance HACCP souhaitée Organisé, rigoureux, efficace et autonome De niveau BEP ou CAP en restauration   Une première expérience en cuisine centrale et/ou gros volume en restauration collective est appréciable. Notre offre vous intéresse ? Vous vous reconnaissez ? Rejoignez-nous !<br /> <b>Lieu : </b>840 RTE de la Batie 38110 Saint Clair de La Tour<br /> <b>Niveau d'études min. requis : </b>2- Baccalauréat<br /> Tue, 25 Aug 2026 22:11:24 Z https://fondationboissel-career.talent-soft.com/Pages/Offre/detailoffre.aspx?idOffre=1957&idOrigine=502&LCID=1036&offerReference=2026-1957 CDD 1 rue Lavoisier 38 100 Grenoble <b>Contrat : </b>CDD<br /> <b>Description du poste : </b><br /> Qui sommes-nous ?  La Fondation Georges BOISSEL regroupe 12 établissements spécialisés dans la santé mentale, le handicap psychique et la réinsertion des personnes en difficulté d’insertion sociale. Graines d'Insertion est un établissement d’Insertion par l’Activité Economique (IAE) situé à Grenoble qui vise à remettre en situation d’emploi des personnes très éloignées de l’emploi. Elles bénéficient d’un accompagnent social et professionnel pour travailler leur projet professionnel et leur insertion à l’issu de leur parcours. Sous la responsabilité de la Directrice, vous encadrez une équipe de 14 salariés en insertion en collaboration avec l’encadrant technique chef de cuisine. Vous garantissez la qualité des prestations cuisinées pour les repas servis sur place en mode self et en service à table ainsi que pour les prestations traiteur (plateaux repas et buffet). L’encadrant technique veille au bon déroulement des prestations à assurer. Il prépare et organise le travail. Il évalue le personnel de son équipe et enseigne les gestes techniques. Votre quotidien :  Culinaire : Vous participez à l’établissement des menus et à la construction des fiches techniques Vous participez à la production culinaire Vous vérifiez que les procédures sont bien respectées (respect des fiches techniques, respect des normes d'hygiène et de sécurité, etc.) Vous contrôlez les produits avant le départ en livraison (conformité aux fiches techniques, etc.) Gestion : Vous participez au passage des commandes de matière première ainsi qu'à la réception et au contrôle la marchandise à sa livraison (quantités, DLC, etc.) Management : Vous répartissez les tâches, planifiez et coordonnez les activités du personnel en cuisine Vous veillez à la bonne exécution de la production culinaire Vous déléguez et contrôlez les tâches en vue de transmettre votre savoir-faire. Informations complémentaires :  CDD jusqu'au 17 mai, prolongation possible  Convention CHRS, reprise de l'ancienneté à 100%, PRIME SEGUR <br /><br /> Et si c'était vous ?  Vous etes organisé, rigoureux et efficace, vous avez un bon esprit d’équipe. Vous avez un excellent relationnel et une grande polyvalence pour vous adapter à diverses situations de travail. Votre autonomie et votre réactivité seront des atouts considérables pour la réussite de vos missions De niveau BEP ou CAP en restauration, vous justifiez d'une première expérience significative en cuisine traditionnelle ou collective. Connaissance HACCP souhaitée Permis B apprécié  N'hesitez pas et rejoignez-nous ! <br /> <b>Lieu : </b>1 rue Lavoisier 38 100 Grenoble<br /> <b>Niveau d'études min. requis : </b>2- Baccalauréat<br /> Wed, 05 Aug 2026 22:07:22 Z